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如何經營好一家小店?看一個經營多年甜品店老板的經驗(干貨)

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2016-07-15 09:20:17 來源: 全球加盟網 有4239人參與
  • 經營范圍:甜品
  • 門店數量:30家
  • 單店投資額:5~10
企業已備案
企業已認證
成交領紅包

自從安妮斯貝推出“畢業季,萬元補貼支持大學生創業”的青年創業扶持政策之后,安妮期貝迎來很多咨詢開店的剛畢業大學生和90后初次嘗試創業的年輕人, 在和他們的溝程中,他們對于總部支持的政策是非常有興趣的,而且表示這正是雪中送碳。但小編發現雖然我們的扶持政策為他們解決了他們窘迫的預算問題 , 但如何在那滿腔創業熱情之下,經營好一家小店,這是讓很多年輕人迷茫的一個問題。



  針對如何經營好一家小店,小編想把一個經營多年甜品蛋糕店的老板的經驗分享給大家,希望可以讓你們的創業之路更順暢。

  問:開店這些年,遇到的很大的問題是什么?怎么解決?

  答:很大的問題是自我的問題。想不清楚自己要什么,就會不斷糾結和搖擺。我的解決方案是,用低的成本去試錯,想不明?白要什么的時候,至少先知道不要什么。開店的前期,不要想著錢往兜?里放,不斷嘗試新的可能性,積累經驗。

  問:自己經營一家小店,有什么宣傳手段讓更多的?人知道?

  答: 找到你的店的亮點,也許是餐飲的爆品,也許是環境,也許你是有故事的老板娘\老板娘,任何大亮點。用所有的渠道,讓更多?人記住這個亮點。參加社交活動、朋友圈加人、做一些贊助、利用互聯網外賣平臺等等等等。

  問:跟合伙人之間遇到問題怎么解決?

  答:這是很難的問題。就跟夫妻一樣,夫妻遇到問題怎么解決?核心要義,要提高/增加共同利益不受損。誰想繼續做下去,誰可能就要承擔和忍受更多。遇到不對的合伙人,盡快止損??匆院?,別糾結在當下的痛苦?。

  但是,更核?的問題是,如何挑選合伙人?價值觀要一致,互相要坦誠、可以溝通,并且,分工要清楚,合伙人之間要有界限。還要有明確的書面權利義務去提高/增加雙方的利益。就把他想成結婚,怎么處理婚姻問題,合伙人也是類似的。

  另外,她給想開店的人提了三點建議

  1. again and again,你是誰,你想要什么,不斷在開店的過程中問自己,才能打磨清楚方向。方向沒有對錯,只有你想要不想要。打磨清楚你內心想要的方向。

  2. 堅持和積累。開店無大事,每天都是和各種小事情打交道。然而一家店,沉淀下來的,就是多年積累磨礪出來的細節。只有堅持和積累,才能成就一家持久的好店。

3. 開放。心態一定要開放,擁抱變化。能用上的資源,一定要用,不要條件反射就去拒絕。


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